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作者:管理员    发布于:2020-10-16 17:37:28    文字:【】【】【

  首页_优亿在线_首页主管QQ91642--10月12日,深圳诗人韩志红,中国摄影家协会会员周新仕,中国电影家协会会员李斌,中国电视艺术家协会会员王先进,中华诗词学会会员文光福、湖北省作家协会会员何军、牛军,宜昌市作家协会会员姚红军等文学艺术家,

  原创郭场鸡总店现位于湖北荆门市十里铺。年轻的女老板童姗姗,毕业于湖北科技大学经贸专业。她是原创人童德林的女儿,也是原创郭场火锅鸡的第五代传人。

  据介绍,郭场火锅鸡首创于清朝光绪六年(1880)。当时就是名扬荆楚的传统佳肴,其首创餐馆名叫洪发源,位于湖北当阳佛土古镇慈化寺老街青云阁旁,最开始叫炖钵炉子鸡。第二代传承人为童青山,第三代传承人为童伯祖,第四代传承人为童德华,童德林两兄弟,第五代传承人就是童姗姗。

  1985年。童德华、童德林兄俩从慈化古镇来到当阳市的南大门郭家场林场,办起了餐馆,他们将祖传手艺发扬光大,把炖钵炉子鸡创新发展为郭场火锅鸡。后来又把餐馆从郭家场林场迁到了荆门市十里铺的大街上。

  30多年来,原创郭场火锅鸡 这一品牌,不仅名扬荆楚,而且随着南来北往的客流,把它鲜美独特的口碑,带往了全国各地。以至于现在许多城市和一些国道、省道、县道旁,都能看到郭场火锅鸡的招牌。童德林笑着说其实,那都不是我们的分店,他们也做不出我们这个独特的味道来。

  郭场火锅鸡总是被模仿,从未被超越的秘诀不仅在于食材佐料讲究,火候要求严格,关键在于味品调料是祖传秘制的,谁也不可能得到,所以那些仿冒、假冒的郭场火锅鸡,怎么也做不出原创郭场鸡总店的这个味!

  童德林介绍说:为了加强品牌保护,1997年我们正式注册了郭场火锅鸡商标;1999年又获得了国家专利证书。

  原创郭场火锅鸡的第五代传人童姗姗承继祖业后,加强了品牌推广和网络营销,把位于湖北荆门市十里铺的原创郭场鸡总店打造成了一家网红店,每天来打卡消费的客人日日爆满,宾客满座。不仅如此,童姗姗于2017年开发了现杀现做,真空包装,新鲜直供的网上交易平台,注册了冠以老童头像的童德林郭场鸡真空包装商标。目前,不仅国内市场供不应求,真空装还走出了国门,销往美国、德国、加拿大等国。使侨居海外的华人通过线上平台,也能订购和享用到祖国的独特美味。

  探访原创郭场鸡总店的文学艺术家们认为,原创郭场鸡之所以备受食客欢迎,就在于既继承传统,又守正创新,把一只土鸡做成了一个品牌!

  探访这家网红实体店的文学艺术家们离开后,我(文光福)留下等侯童德林夫妇一起驾车回当阳。然而,因进店的客人络绎不绝,大厅小座人满为患。童德林夫妇只好推迟返回,留下来帮忙接待。因此,我不仅目睹了这家网红实体店日间的门庭若市,也体验了它夜间的摩肩接踵。

  文光福,中华诗词学会会员,湖北省诗词学会、影视协会会员,原当阳市戏剧家协会副主席,出版有《文光福小戏小品创作获奖作品集》,舞台文学专集《洁白的芦花》《当阳民俗风情》。诗词、散文、民间故事等作品散见于国内报刊。

脚注信息
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